针对2023年云南曲靖农校职教高考（三校生）住宿收费高不高的问题，我们需要对农校住宿收费进行全面了解，以及了解免学费及国家资助政策，最终得出结论。以下是详细解析：

一、不同专业的学费情况

      由于不同专业的课程设置、教学模式、实验室设备、专业讲师等因素都不同，所以不同专业的学费情况也会存在差异。以普通专业、航空服务/城市轨道交通运营服务/高速铁路乘务、中餐/西餐烹饪、汽车运用与维修/森林消防四个专业为例，每年的学费情况如下：

      1. 普通专业：第一年的学费为1500元，第二、三年分别为850元，三年总计为3200元。

      2. 航空服务/城市轨道交通运营服务/高速铁路乘务：第一年的学费为2265元，第二、三年分别为850元，三年总计为3965元。

      3. 中餐/西餐烹饪：第一年的学费为1760元，第二、三年分别为850元，三年总计为3460元。

      4. 汽车运用与维修/森林消防：第一年的学费为1700元，第二、三年分别为850元，三年总计为3400元。

      从上述学费情况可以看出，普通专业学费相对较低，航空服务/城市轨道交通运营服务/高速铁路乘务和中餐/西餐烹饪学费略高，而汽车运用与维修/森林消防学费最高。

二、不同专业的住宿收费

      除了学费外，住宿费也是学生们需要考虑的重要费用之一。不同专业的住宿收费情况如下：

      1. 普通专业：学生每年需要交400元的住宿费。

      2. 航空服务/城市轨道交通运营服务/高速铁路乘务：学生每年需要交400元的住宿费。

      3. 中餐/西餐烹饪：学生每年需要交400元的住宿费。

      4. 汽车运用与维修/森林消防：学生每年需要交400元的住宿费。

      从上述住宿收费情况可以看出，不同专业之间住宿收费一致，都是每年需要缴纳400元。

三、学生其他费用

      除了学费和住宿费，学生还需要支付一些其他费用。例如，体检费、军训费、校服费、床上用品费、代收保费、代收书费、专业制服费等。对于不同专业，这些费用的标准也有所不同。学生需要在选择专业时，综合考虑这些方面的费用。

四、免学费及国家资助政策

      在学费和住宿费方面，云南曲靖农校职教高考（三校生）享受的优惠政策还包括免学费及国家资助政策。具体包括：

      1. 中专三年学费全免。这意味着学生不用支付学费。

      2. 涉农8个专业的学生，每生享受两年共4000元补助。

      3. 雨露计划：子女接受中等职业教育（含技工院校）的农村原建档立卡贫困家庭，可凭我校出具的在读证明，向当地县级乡村振兴部门申领一定的补助资金。

      4. 其余学生按照20%的比例评选获得国家助学金。成绩优秀的学生还可以荣获国家级、省级、校级奖学金。

      5. 所有在云南91个连片特困区的农村户籍（不含县城）的学生在前两年均享受国家助学金每年每生2000元补助。

      总的来说，学生可以根据自己的家庭经济状况和个人兴趣爱好选择相应的专业。针对学费和住宿费方面的优惠政策，考生可以根据自己的家庭经济状况进行选择。同时，在校期间，学生还可以努力学习，争取获得国家级、省级、校级奖学金等荣誉，以减轻家庭负担。