2023年的云南曲靖农校职教高考将开设农产品贮藏与加工专业，对于有志于从事农产品贮藏与加工行业的学生来说，这无疑是一个良机。

      首先，我们需要了解一下什么是农产品贮藏与加工。农产品贮藏与加工是指将新鲜的农产品经过分类、分级、清洗、消毒、包装等一系列处理后，加以贮藏、运输和销售。该行业是农业的重要支柱，具有广阔的市场前景和发展空间。格局的发展需要大量专业人才的支持，因此，选择农产品贮藏与加工专业对未来的职业生涯发展具有重要意义。

      那么，学习农产品贮藏与加工专业需要掌握什么知识和技能呢？主要包括以下方面：

      首先，学会农产品的分类和分级。在对农产品进行贮藏和加工前，需要对不同的农产品进行分类和分级，根据不同等级选择相应的处理方式以及气候条件，从而达到保鲜和延长贮藏时间的效果。

      其次，掌握农产品贮藏技术。针对不同农产品的特点，学习运用贮藏技术，保证产品的优质和安全，包括温度、湿度、通风、杀菌等技术。

      再次，了解农产品加工技术。农产品加工技术是指通过特定的工艺和流程对农产品进行深加工，从而提高产品附加值，增加产品的销售渠道和市场竞争力。

      最后，培养实践能力。在学习中，通过实习、实验等形式，提升自己的实践能力，掌握实际应用能力。

      综上所述，选择农产品贮藏与加工专业可以在未来的职业生涯中提供广阔的就业机会和发展空间。况且，曲靖农校的实践教学和就业培训计划是以就业为导向的，该专业培养的学生在学习过程中就会接触到各项市场需求，同时也会着力推动实践环节的深化，力争学生专业技能的熟练掌握和实际运用能力的拓展。

      当然，选择农产品贮藏与加工专业也需要我们对自身情况进行认真分析和评估。首先，我们需要对自身是否喜欢接触农产品贮藏和加工这一行业进行认真思考，同时考虑未来的发展方向和个人兴趣爱好。其次，对自身的想法与实际操作能力进行评估和定位，从而选择符合自身条件的专业。

      最后，对于准备填报农产品贮藏与加工专业的学生来说，提醒大家，在选择专业时，一定要全面考虑自身的发展条件和兴趣爱好，而不仅仅考虑职业前景和就业情况。希望大家在填报志愿时，真正找到适合自己的专业，以实现自身职业的梦想和目标。