云南中职安全工程技术专业是一门涉及安全保障和风险控制的技术专业，主要培养学生掌握安全生产管理和工程中风险的评估与控制的能力。该专业的学习内容包括多方面的知识和技能，主要涵盖安全健康管理、安全工程技术、应急管理和安全监督等方面。

      首先，学生将学习安全健康管理方面的知识。这包括安全规章制度、安全管理体系、职业卫生、安全心理学等内容。学生将了解国家和企业在安全管理方面的要求和规定，学会制定合理的安全规定和规章制度，掌握工作场所安全环境的评估与改进方法，以及如何提高员工的安全意识和心理素质。学生还将学习职业病的防治措施和卫生检测方法，了解工作场所的职业病危害因素和防护设施的使用。

      其次，学生将学习安全工程技术的知识，包括建筑工程安全、电气工程安全、机械工程安全等。学生将了解不同类型工程项目的安全原理和施工标准，学习安全防护设施的设计和使用，掌握安全检测方法和应急救援技术。学生还将学习事故原因分析技术，通过分析事故案例，了解事故发生的原因和规律，并通过风险评估和预防措施，提高工程项目的安全性和稳定性。

      此外，学生还将学习应急管理和安全监督的知识。学生将了解应急管理的基本理论和应用技术，学习制定灾害事故应急预案和事故调查报告，掌握组织灾害事故应急救援的流程和方法。学生还将了解安全监督的法律法规和监测技术，掌握各种安全设备和系统的运行和维护方法，学习监测数据的收集和分析技巧，提高安全事故的预警能力和应急处置能力。

      综上所述，云南中职安全工程技术专业学习内容涉及安全健康管理、安全工程技术、应急管理和安全监督等多方面的知识和技能。学生通过学习，不仅能够掌握安全管理和风险控制的基本理论和方法，还能够提高工程项目的安全性和稳定性，提高应急救援和安全监督的能力。在今后的工作岗位上，他们可以担任企业的安全主管、安全工程师、安全督察等职位，为企业的安全保障和风险控制工作做出贡献。