云南中专现代农业经营与管理专业是以培养现代农业经营与管理人才为目标，面向农村经济社会发展需要的一门专业。该专业注重培养学生的农业经营与管理能力，通过系统学习农业经营管理知识和相关实践技能，使学生能够在农业领域中胜任各类农业经营和管理工作。

      首先，学生需要学习农业经营与管理的基本理论知识。这些知识包括农业经济学、农村管理学、农业市场学、农业财务管理等。学生要了解农业经营的基本原理、农业市场的运作规律以及农业生产与管理的各个环节。这样学生可以在实践中更好地把握农业经营和管理的规律，并且能够做出正确的决策。

      其次，学生需要学习现代农业技术和生产管理知识。云南是我国农业资源丰富的省份之一，以其独特的地理环境和气候条件适合于发展绿色农业和特色农业。因此，学生需要学习现代农业技术、设施农业和农业科技创新等方面的知识。学生需要掌握农业作物栽培技术、养殖管理技术、农业机械使用和维护等实践技能，以提高农业生产效益和产品质量。

      此外，学生还需要学习农业市场营销与贸易知识。农业产品的销售和贸易是现代农业经营不可或缺的环节。学生需要学习农产品市场分析和预测、农产品品牌建设、农产品包装和物流管理等知识。学生需要了解农产品销售渠道的选择和销售策略的制定，以提高农产品的市场竞争力和降低市场风险。

      最后，学生还需要学习农村经济社会管理知识。农业经营与管理不仅仅是指农业生产方面的管理，还包括农村社会经济的管理。学生需要学习农村经济发展规划、农村土地管理、农村合作组织和农村金融等方面的知识。学生需要了解农村经济社会发展的政策和法规，以及组织和管理农村经济社会的实际操作方法。

      云南中专现代农业经营与管理专业的学习，能够使学生具备从事现代农业经营与管理工作的能力。通过学习相关理论知识和实践技能，学生能够更好地把握农业经营和管理的规律，做出正确的决策。此外，学生还能够了解农业市场和农产品贸易的运作方式，提高农产品的市场竞争力。同时，学生还能够了解农村经济社会的管理方法，为农村经济社会的发展做出贡献。

      综上所述，云南中专现代农业经营与管理专业学生要学习农业经营与管理的基本理论知识、现代农业技术和生产管理知识、农业市场营销与贸易知识以及农村经济社会管理知识。这些知识能够为学生提供从事现代农业经营与管理工作的能力和素养，为农业领域的发展和农民的增收致富做出贡献。