云南中职古建筑工程专业是一门结合文化、历史和建筑工程知识的专业。学生通过学习这个专业可以了解古建筑的历史、文化价值和建筑技术，掌握古建筑的保护、修复和重建技术，为保护和传承古建筑文化作出贡献。

      首先，学生会学习古建筑的历史和文化背景。云南是中国一处历史悠久并且有着独特建筑文化的地方。学生将了解云南的古建筑如何受到历史事件、地理环境和民族文化等因素的影响，并学习如何分析和研究这些因素对古建筑形成和发展的影响。这些知识将有助于学生深入理解古建筑的文化背景，帮助他们在后续的实际工作中有选择正确的修复和重建方案。

      其次，学生将学习古建筑的建筑技术。在学习过程中，学生将了解古建筑的各种建筑结构、材料和工艺。他们将学习如何分析古建筑的结构特点和施工方法，并掌握古建筑修复和重建的常用技术和方法。例如，学生将学习木结构建筑的榫卯连接技术，石构建筑的切石和砌筑技术等。这些技术将帮助学生在实践中更好地理解古建筑的建筑原理和工作方法，并能够更好地进行保护、修复和重建工作。

      此外，学生还将学习古建筑的保护和修复知识。保护和修复是古建筑工程中非常重要的一部分。通过学习，学生将了解古建筑的各种病害、损坏原因和类型，并学习如何进行保护和修复工作。他们将学习使用非破坏性检测技术来评估古建筑的结构安全性，掌握防潮、防霉和防腐蚀的技术，学习如何进行古建筑的局部或全面修复，以确保古建筑的延续性和安全性。

      最后，学生还将学习古建筑的重建技术。古建筑修复和重建时，有时需要进行部分或整体重建。学生将学习如何进行古建筑的测绘、测量和设计工作，了解如何使用现代建筑材料和工艺技术复原古建筑的原貌和风貌。同时，学生还需要综合考虑古建筑的文化价值、历史地位和社会需求，制定合理的重建方案。这些技能将使学生能够在实际工作中进行古建筑的修复和重建工作，并保留古建筑的文化价值和历史意义。

      总之，云南中职古建筑工程专业学生将通过学习古建筑的历史、文化背景，掌握古建筑的建筑技术和修复方法，学习如何进行古建筑的保护和重建工作。这些知识和技能将使他们成为保护和传承古建筑文化的专业人才，为云南古建筑的保护和传承作出贡献。